Taip, prasidėjo savaitgalis – visi darbai baigėsi – laikas poilsiui. Nuostabus ir saulėtas rytas – jaučiasi, kad už lango minusinė temperatūra, bet rytiniai paukščiai vis tiek čiulba ir džiugina iš pat ryto.
Man labai patinka stebėti bundantį gamtos rytą. O ypač savaitgalį, kai net niekas niekur neskuba, o mėgaujasi poilsiu.
Kadangi savaitgalis atėjo – galima ir reikia pasilepinti. Šiandien namuose kepsime varškės ir moliūgų apkepą. Kaip pastebėjote, paskutiniu metu mano patiekalai iš moliūgų – ir nepatikėsite, bent jau aš vis dar neatsivalgau šios daržovės.
Taigi, apkepas:
0,5 kg varškės
3 kiaušiniai
Sutarkuotos citrinos žievelės
100 g cukraus
100 g manų kruopų
druskos
1 kg burokine tarka tarkuoto moliūgo
Gaminame – varškę ir atskirtus kiaušiniį trynius su cukrumi ir druska gerai ištriname. Kiaušinio baltymus atskirai išplakame. Tuomet moliūgą ir tarkuotos citrinos žievelę sumaišome su varške ir manų kruopomis. Pabaigoje supilame plaktą kiaušinio baltymą ir viską gerai išmaišome. Sudėkite į formą ir kepkite kol apkepas apskrus. Geriausia 170 laipsnių temperatūroje. Galima valgyti vieną, arba įsidėti dar grietinės ar slyvų uogienės. Skanaus!
xxx
Hurrah – the weekend has started! Time to rest after the week works. What a wonderful morning today – a beautiful sunshine however I can feel a minus temperature outside. But the birds keep singing their morning songs. I really love to see when the dawn breaks – especially during the weekends when none is rushing and enjoying the rest.
As it is weekend – time to cook something special. Today I am going to make pumpkin and cottage cheese bake. Yes, you have probably noticed that my last dishes are made from pumpkin – I really like this vegetable.
Ingredients:
0,5 kg cottage cheese
3 eggs
grated lemon skin
100 g sugar
100 g semolina
salt
1 kg shredded pumpkin
First you have to divide eggs white from yolk. Then smash eggs yolk, sugar, salt and cottage cheese. Separately whip the eggs white. Later cottage cheese mix with lemon skin, pumpkin, semolina. Finally add eggs white. When everything is mixed – put into the baking form and bake it for 30 – 40 minutes at 170 degrees. You can eat it plain, or add sour cream, plums jam. Enjoy!
