Feeds:
Posts
Comments

Archive for the ‘Unknown’ Category

Šį kartą mano pietūs, tiksliau, patiekalo spalva priminė Lietuvos trispalvę – raudona, žalia ir geltona spalvas, todėl ir šį daržovių troškinį pavadinau trimis spalvomis.

 

Tiesa, viršutinėje nuotraukoje trūksta daugiau raudonos spalvos, bet kadangi tai mūsų trispalvėje simbolizuoja kraują ir šalies praeitį, tad jos ir nenaudojau daug. Žalia, tai žolės spalva ir mūsų tėvynės dabartis – jos pastebėsite daugiau. O geltona simbolizuoja saulę ir ateitį, tad ši spalva ir dominuoja mano gamintame patiekale.

O apie viską iš pradžių – naudojau šiuos produktus:

Geltonasis moliūgas

Žaliasis brokolis

Raudonasis pomidoras

ir prieskoniai (kajeno pipiro milteliai, raudonėlis, kalendra ir kmynai)

Pirmiausia pasitroškinau svogūnus, česnaką ir pomidorą, kartu sudėjus supjaustytą moliūgą. Kai moliūgas suminkštėjo, sudėjau virtus brokolius. Prieskonius sudėjau, kai troškinosi pomidorai ir moliūgas. Druskos įberkite pagal skonį. Galima dar įberti kurkumos/ciberžolės prieskonių, bet patiekalas bus dar geltonesnis.

Labai tinka su grikių koše, namine duona ar tiesiog su šviežiais pomidorais ir petražolėmis. Visada papildomai užsipilu alyvuogių aliejaus, kad būtų lengviau virškinti.

Skanaus! 

Advertisements

Read Full Post »

 

Labas rytas,

Ir vėl saulė, ir vėl nauja savaitė, ir vėl nauji džiaugsmai ir rūpesčiai. Svarbiausia gera nuotaika, teigiama energija ir naujo svajonės.

Paskutiniu metu turėjau daug susitikimų – susitikimų, kur teko pasipuošti ir pasidažyti (kasdien stengiuosi nesidažyti, nes vis tik tai oda nekvėpuoja ir kemšasi poros). Man patinka pasiryškinti akių kontūrus ir paspalvinti skruostikauliukus, bet kadangi dažnai nenaudoju kosmetikos, tai susidūriau su problema, kad, pavyzdžiui, akių tušo negaliu su vandeniu nuplauti, o kitų priemonių neturėjau, su kuriomis galėčiau nusivalyti. Pasidalinau savo “problema” su kambarioke. O ji man pasiūlė nuostabią natūralią valymo priemonę – alyvuogių aliejus. Būtent tai rekomenduoja netgi profesionalūs visažistai. Tai bent atradimas! Namuose visada stengiuosi turėti alyvuogių aliejaus – skanu ir maistą pagardinti, ir kartu naudoju kaip kūno kremą – ypač po vonios. Bet dabar jį naudoju ir kaip makiažo nuėmėją. Ir nepatikėsit, mielosios, oda tapo dar švelnesnė ir lygesnė, nors ir tenka šiomis dienomis pasinaudoti dekoratyve kosmetika.

Išbandykite ir jūs – tikiu, kad liksite nustebintos rezultatais.

Saulės, džiaugsmo ir dėkingumo energijos visai savaite – apsirenkite, nesusšalkite – vis tik tai jau žiema.

Read Full Post »

Saldu. Labai saldu. Net kartu, kaip saldu. Bet paragavus, norisi ir dar truputi. Ir vėl saldu.

Dažnai tenka ragauti įvairiausių saldumynų, ypač darbe, kai atneša partneriai, klientai, svečiai. Bet pati niekada negalvojau, kad namuose galima skaniai pasigaminti tam tikrus saldainius ir pačiai. Būtent taip ir atsitiko, kai mane draugė pasikvietė šventinių saldumynų gamybai. Pažiūrėkit ir įvertinkite, kaip mums pavyko:

 

Tikra tiesa, tai triufeliai. Gaminant naudojome:

Philadelphia minkštąjį sūrį – 200 gr.

Cukraus pudros – 350 gr.

Šokolado – 500 gr. 

Vanilinio cukraus

Migdolo riešutai, kakava ir kokoso drožlės

Ingredientai skamba tikrai pavojingai, bet retkarčiais galima pasilepinti ir kitus palepinti. Tik retkarčiais, būtent švenčių metu. Norint, kad būtų sveikesni, galima įdėti smulkiai supjaustytų džiovintų vaisių – ypač tiktų slyvos. Gamyba irgi labai paprasta – cukraus pudrą, vainilinį cukrų ir minkštąjį sūrį išplakti su mikseriu ir sudėti išlydytą šokoladą. Vėl viską gerai išmaišyti. Po to būtinai palikti šaldytuve 1 valandai sustingti ir po to daryti įvairiausias formeles – voliojant pasirinktuose apvalkaluose – kakava, smulkinti riešutai, kokoso drožlės. Galima įdėti į vidų riešutą ar džiovintą slyvą.

Skanaus, bet būkite atsargūs – svarbu nepadauginti.

Read Full Post »

 

Ir vėl skaniosios šparaginės pupelės. Būdama Londone vis dažniau ilgiuosi lietuviškų gėrybių, ypač kaime augintų daržovių – moliūgo, petražolių, burokėlių, česnakų, cukinijų.. Sąrašą galėčiau ir toliau testi, bet geriau greičiau pasidalinsiu skaniu receptu su lietuviškomis šparaginėmis pupelėmis, kurias gavau per tetos lankytuves.

Ingredientai:

Šparaginės pupelės

Svogūnas

Česnako skiltelė

Prieskoniai

Mozarella sūris

Sauja kukurūzų

Pirmiausia, kaip įprastai, pasikepiname svogūną ir česnaką. Tuomet susdedame šparagines pupelės. Suberiame prieskonius. Paskutinius sudeda kukurūzus ir sūrį. Valgant galite apibarstyti krapais ir petražolėmis. Labai labai skanu.

Read Full Post »

Paskutinį kartą kepiau labai skanius avižinius sausainius – ar bandėte?

Šį kartą šaldytuve radau dar kaimiškos tėvų atvežtos varškės ir sugalvojau iškepti užkandukų. O viskas prasidėjo nuo ingredientų:

Stiklinė kvietinių miltų

Stiklinė kukurūzų miltų

Šaukštelis druskos

Keli šaukštai linų sėmenų

Du kiaušiniai

350 gr varškės

Prieskoniai – džiovinti krapai, žiupsnelis kajeno pipirų ir kurkumos (ciberžolės)

Kmynų

Gaminant pirmiausia varškę, druską, prieskonius, linų sėmenis ir kiaušinius ištrinti. Paskui suberti miltus. Kadangi neturėjau laiko, tai tiesiog formavau spirales ir kepiau. Kepti 30 – 45 minutes 150 – 160 laipsnių temperatūroje. Mano labai ilgai kaista, todėl ilgiau kepiau, bet žiūrėkite atsargiai, nesudeginkite. Tiesa, kmynus pabarstyti prieš dedant kepti.
Labai skanu su alyvuogėmis, kaparėliais ar sriuba. Galima vartoti vietoje duonos.
Skanaus!

Read Full Post »

Auksiniai sausainiai

Ruduo – kiek daug gėrybių mums vasara išaugino – vėlyvą rudenį ir visą žiemą galime mėgautis. Kaip tik gavome siuntinį iš Ukrainos – graikinių riešutų, tad kasdien kaip voverės lukštename. Kartu įdėjo dar ir kukurūzų miltų, kurie man primena Moldaviją ir draugės močiutės virtą košę.  Taip ir nugrimztu į kelionių ir kvapų prisiminimus.

Ruduo – metas, kai norisi ne tik save, bet ir kitus palepinti. Paskutiniu metu man “niežti” rankos – vis norisi ką nors pagaminti. Norisi ką nors iškepti. Tad, kepu kepu kepu.. ir jau pavadinimas išduoda, kad kepu sausainius.

Namuose kvepia imbieras.  Bet gal pradėkime iš pradžių:

Auksinio rudens sausainiams reikės:

350 gr avižinių dribsnių

100 gr. kukurūzų miltų

100 gr. pilno grūdo miltų (jei neturite – maišykite paprastus kvietinius miltus su kviečių sėlenomis)

Sauja sezamo sėklų

Sauja linų sėmenų

Puodelis susmulkintų graikinių, lazdyno ir migdolų riešutų

Žiupsnelis druskos

50 gramų cukraus

50 gramų medaus

150 ml rapsų aliejaus

Didelis šviežiai tarkuoto imbiero šaukštas

O dabar atsiraitojame rankas ir gaminame. Visus birius ingredientus išmaišome, o pabaigoje supilame medų ir aliejų. Gerai išminkome ir formuojame sausainius. Jei sausa, nelimpa ingredientai – aliejaus pilkite.

Kepkite 15 – 20 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
Skanaus.

Read Full Post »

Pati skaniausia daržovė – burokas. Pati skaniausia sriuba – burokėlių sriuba su džiovintais baravykais ir šviežiais krapais.  Pačios skaniausios salotos – burokėlių ir alyvuogių aliejaus su petražolėmis. Ko gero, galėčiau valgyti ir valgyti burokėlius – ypač su šaldytais žirneliais.

Prisiminiau kelionę po Italiją. Prisiminiau savo mielą studentę iš Italijos, kuri iš tolo kvepia šviežia duona, baziliku ir mozarelos sūriu. Kaip tik parduotuvėje paskutinį kartą nusipirkau saulėje vytintų pomidorų, kaparėlių. Iš anksčiau turėjau namuose marinuotų alyvuogių ir sugalvojau pasidaryti itališkas burokėlių salotas.

Šiam patiekalui reikės:

1 didelis virtas burokas

trys maži švieži pomidorai

šaukštas kaparėlių

saulėje vytintų pomidorų

Žalių alyvuogių

Gausiai petražolių

Krapų

Citrinos sulčių 

Alyvuogių aliejaus

Rozmarino ir raudonėlio

Pasiimkite indą, sudėkite visus produktus – burokėlius, pomidorus, saulėje vytintus pomidorus supjaustykite, apibarstykite prieskoniais ir skanaukite. Labai tinka su mozarela sūriu arba su šviežiai kepta namine duona.

Jaukaus penktadienio pasitinkant savaitgalį.

Read Full Post »

Older Posts »