Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘iron’

2014-01-28 18.30.48

Ar žinojote, kad Makadamijų riešutai dar vadinami Kvinslando riešutais (pagal Australijos valstijos Queensland pavadinimą), krūmų riešutais, Maruči riešutais, Kindalo riešutais.  Tai itin sotūs ir skanūs riešutai.  Riešutai auga Australijoje, Pietų Afrikos Respublikoje ir Havajuose.  Tiesa, parduotuvėse šie riešutai brangūs, bet todėl, kad medis duotų vaisių, riekia sulaukti dvylikos metų.

Makadamijos riešutai gerai malšina alkį.  Riešutus geriausia valgyti nesaldintus ir nesūdytus, jei skrudintus, tai tik švelniai.  Ir svarbiausia, nedideliais kiekiais, nes tai labai koncentruotas maistas.

Pažiūrėkime, kągi turi šie riešutai?

Remiantis maistingumo duomenų baze (nutritiondata.self.com) makadamijų riešutai turi:

daug skaidulinių medžiagų 

vitamino B1

mangano (205%)

vario (80%)

magnio (34%)

taip pat yra baltymų

vitaminų B3 (16%) ir B6 (21%)

kalio (18%),

geležies (26%)

fosforo (27%)

angliavandenių

seleno

Šių riešutų aliejų labiausiai vertinama mononesočioji palmitoleinė rūgštis, kurios makadamijos aliejuje yra net 21 procentas.  Identiška rūgštis būdinga ir žmogaus odai, plaukams bei nagams, būtent todėl šis aliejus yra itin naudingas organizmui.  Jis atstato pažeistą bei jaunina brandžią odą, tinka jautriai bei itin švelniai, džiūstančiai, šerpetojančiai odai, o taip pat tai puiki priemonė išsiplėtusių kraujagyslių, strijų ir celiulito profilaktikai.

Gerina kraujo cirkuliaciją (pvz. mišinys su pipirmėtės eteriniu aliejumi pavargusių kojų masažui).

Makadamijos aliejus nepamainoma priemonė nuvargintiems, išsausėjusiems bei pažeistiems plaukams. 

2014-01-28 18.31.40

 

*********************************************************************************************************************************

 

Macadamia nuts, also called as Queensland nuts – queen of nuts.  They naturally grow in South Africa, Australia, Hawaii.   It is true that these nuts are very expensive but the reason is that it takes 12 years to produce the fruits.

Macadamia nuts are very rich therefore it can easily satisfy your hunger.  Best to eat raw, not salty or coated with sugar.  And most important do not eat big quantities.  I would suggest to have 5 to 8 nuts daily.

Compared to other common edible seeds such as almonds and cashews, macadamias are high in fat and low in protein. They have the highest amount ofmonounsaturated fats of any known seed and contain approximately 22% of omega-7 palmitoleic acid, which has biological effects similar to monounsaturated fat. They also contain:

dietary fiber

vitamin B1

magnese (205%)

zinc (80%),

magnium (34%)

protein

vitamin B3 (16%) and B6 (21%)

potassium (18%)

iron (26%)

phosphorus (27%)

 carbohydrate

selenium

Macadamia nuts increase blood circulation (you could mix macadamia oil with peppermint oil and massage your sore feet).

You can also use nuts oil both for cooking and beauty.  It is especially good for tired and dry hair.

Advertisements

Read Full Post »

Kaip man patinka špinatai – ir žali, ir troškinti ir virti. Tai puikus geležies šaltinis. Kadangi esu vegetarė, tad produktų, kuriuose yra geležies – burokėlių, brokolių, avinžirnių, slyvų, riešutų ir t.t.

Šiandien dariau labai skanią trintą špinatų ir brokolių sriubą su morkomis. Sriuba gavosi žalia, ir net labai žalia, bet ją pagražinau permezano sūriu. O apie viską iš pradžių – ingredientai:

800 g virtų špinatų

500 – 650 g virtų brokolių

Du dideli svogūnai

Stiklinė pjaustytų morkų

Rozmarino ir raudonėlio

Pirmiausia, ant mažos ugnies pasitroškiname svogūną ir sudedame virtus brokolius ir špintatus. Kol jie troškinasi, užverdame vandens ir įpilame kad truputį apsemtų. Kai baigia troškintis daržovės – sudedame prieskonius ir truputį druskos. Pravėsus viską sublenderiuojame ir jei sriuba gavosi labai tiršta – įpilkite virinto vandens. Po to supilkite viską atgal į puodą ir pakaitinkite kartu su morkomis. Valgykite su permezano sūriu ar su jogurtu. Jeigu trūksta skonio – visada galite įsilašinti citrinos sulčių arba sojos pieno.

Būkite sveiki!

xxx

I really love spinach – fresh, fried or boiled. It is a great source of iron. As I am vegetarian, I always want the products which have iron – beetroots, broccoli, chickpeas, nuts, plums and etc.

Today I have cooked very tasty smashed green soap made from spinach and broccoli. I have also added some carrots inside to make it more colorful and tastier. But let’s start from the beginning – ingredients:

800 g boiled spinach

500 – 650 g boiled broccoli

2 onions

1 glass of boiled and cut carrots

Rosemarie and oregano

Cut the onions and fry them in a pot where you will be cooking the soap. Once the onions get light yellow color – add boiled spinach and broccoli. Also, boil and add some water – just not too much that it wouldn’t be too liquid. Once it is ready – leave it to cool and then blend it. If it is too thick  – add some boiled water. At the end, before boiling again with spices, add the carrots. If it is still missing some taste – add a bit of lemon juice or soya sauce. You can also add some yogurt or parmesan cheese.

Enjoy and be healthy!

Read Full Post »